Berita Terbaru
Pembelajaran di Kelas dan Laboratorium
Dunia industri pangan memerlukan staf dan karyawan yang dapat menerapkan ilmu dan teknologi pangan yang diperoleh saat masih kuliah. Penguasaan ilmu dan teori dasar dapat membantu mahasiswa dalam mengatasi permasalahan di lapangan. Pembelajaran di laboratorium akan mengasah kemampuan mahasiswa untuk dapat bekerja secara terstruktur dan cermat.
Visi & Misi
Visi
Misi
-
Menyelenggarakan pendidikan berbasis ilmu pengetahuan dan teknologi terapan untuk menghasilkan sarjana teknologi pangan yang unggul dalam pengembangan UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) di bidang pangan serta berjatidiri
-
Melaksanakan penelitian sebagai dasar peningkatan kualitas pembelajaran teknologi pangan untuk mendukung pengembangan UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) di bidang pangan
-
Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat sebagai implementasi hasil penelitian untuk pengembangan UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) di bidang pangan
-
Memberikan peneladanan dalam penyelenggaraan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat yang Unggul, Gigih, Religius, ber-Intergritas dan Sinergis (UPGRIS)
-
Melakukan kegiatan kemitraan dengan institusi dalam maupun luar negeri sebagai perwujudan Tridharma Perguruan Tinggi
Laboratorium
Rekayasa Proses Pengolahan Pangan
Kegiatan mengenai proses pengolahan pangan, modifikasi bahan pangan, dan mempelajari karakteristik dari bahan pangan dilakukan di laboratorium ini
Kimia dan Biokimia Pangan
Kegiatan yang dilakukan dalam laboratorium ini antara lain melakukan analisis bahan dan produk pangan, melakukan interaksi dengan hewan percobaan, dll.
Mikrobiologi Pangan
Kegiatan yang dilakukan di laboratorium ini antara lain menguji aktivitas antimikroba, mengidentifikasi jenis mikroba (secara kualitatif dan kuantitatif), dan lain sebagainya
Teknologi Industri Pangan
Hasil kegiatan pengembangan produk pangan baru atau modifikasi bahan pangan dilakukan uji organoleptik di dalam laboratorium ini.